この商品の詳細
- 出版社
- 翔泳社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4798182490
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年12月01日
この商品の紹介
チョコレートのなめらかな口溶けや濃厚なおいしさは、なぜ生まれるのでしょうか。チョコレートとお菓子作りの化学的なポイントを押さえながら、ボンボン・ショコラから焼き菓子、ケーキまでレシピを紹介します。
化学的ポイントを知るとおいしい＆作りやすいチョコレートレシピ/単行本
1,150
円(税込)
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