この商品の詳細
- 出版社
- アジア工房編集室
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4910748368
- サイズ
- 文庫
- 発売年月日
- 2024年09月01日
この商品の紹介
ヘビ、クモ、タランチュラなど、東南アジアの伝統食を考察。ナマコ、ふぐ、白子、スッポンといった、世界では興味深いとされる日本の食材や、ピラニア、サソリ酒といった世界の違和感のある伝統食も取り上げる。
情熱経済的考察進化する「伝統食＆非昆虫食」SDGs東南アジア/文庫
710
円(税込)
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