この商品の詳細
- 出版社
- 築地書館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4806716631
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年06月01日
この商品の紹介
世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、考古生化学者とクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の超絶発酵アルコール飲料を再現する過程を紹介する。レシピ付き。
再現！古代ビールの考古学/単行本
1,790
円(税込)
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