この商品の詳細
- 出版社
- 恒星社厚生閣
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4769917007
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年04月01日
この商品の紹介
水産物品質の非破壊計測が必要とされる背景や問題点について概説したのち、近赤外分光法、蛍光指紋法、インピーダンス法という機器分析手法の基本的原理と解析、水産物品質への応用研究、水産流通現場への適用などを解説する。
生鮮水産物品質の非破壊計測技術/単行本
4,298
円(税込)
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