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この商品の詳細
- 出版社
- クリエテ関西
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4906632541
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年11月01日
この商品の紹介
“関西の食の権威”門上武司が、古希を迎えた今、これまでの仕事を見つめ直し、そして未来の食について考える。刺激をうけた料理人、期待する料理人、好きな店７１軒、小山薫堂・原田マハらとの対談などを収録する。
食べる仕事門上武司/単行本
275
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