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この商品の詳細
- 出版社
- 新潮社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4106110115
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2023年09月01日
この商品の紹介
人気の南インド料理店総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。レビューサイトの活用術など、飲食店をより楽しむ方法も提案する。ＷＥＢマガジン連載等を加筆修正。
お客さん物語/新書
275
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