
この商品の詳細
- 出版社
- 朝倉書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4254610666
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2023年09月01日
この商品の紹介
食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマに、様々な角度から災害時の食と備えについて解説。災害食の栄養・機能、自助・共助・公助、衛生、災害食の加工技術等幅広い内容を網羅する。
災害食の事典/単行本
4,498
円(税込)
食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマに、様々な角度から災害時の食と備えについて解説。災害食の栄養・機能、自助・共助・公助、衛生、災害食の加工技術等幅広い内容を網羅する。
災害食の事典/単行本
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