この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4540201097
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2022年08月01日
この商品の紹介
２０２０年度〈食の文化フォーラム〉における報告と討論を踏まえた書き下ろし論考集。科学技術、情報行動など多様な要素が人間の「食」に及ぼす影響という観点から、各界の第一人者が現代の食にかかわるテーマを掘り下げる。
フォーラム人間の食第2巻/単行本
1,990
円(税込)
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