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四季の刺身料理/単行本

作家 大田忠道

四季の刺身料理/単行本

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この商品の詳細

出版社
旭屋出版
出版社シリーズ
ISBN
4751114582
サイズ
単行本
発売年月日
2022年04月01日

この商品の紹介

魚や貝類の種類ごとに、基本的な刺身や魅力溢れる仕立て方を、大きく美しい写真とともに紹介。「焼き造り」やご馳走感のある盛り込みの刺身料理、端身や切り落とし活用の料理、器の工夫と演出法なども収録する。

四季の刺身料理/単行本

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