この商品の詳細
- 出版社
- カンゼン
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4862556226
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年12月01日
この商品の紹介
ヴィーガン、人造肉、昆虫ラーメンで地球を救えるのか？ ラーメンは３６５日３食の完全栄養食品になりえるのか？ 環境問題やテクノロジーが食を変えようとしている今、ラーメンを切り口に進化する食の世界を探索する。
「至極」のラーメンを科学する/単行本
330
円(税込)
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