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図解飲食店の衛生管理/単行本

作家 河岸宏和

図解飲食店の衛生管理/単行本

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この商品の詳細

出版社
日本実業出版社
出版社シリーズ
ISBN
4534058843
サイズ
単行本
発売年月日
2021年11月01日

この商品の紹介

衛生管理は飲食店の最重要課題。コロナ禍でのデリバリーの導入や、食中毒、従業員教育などの課題について、HACCPに則った新しい衛生管理のポイントをわかりやすく図解する。全ページダウンロードできるQRコード付き。

図解飲食店の衛生管理/単行本

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710 (税込)

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