この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751114513
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年10月01日
この商品の紹介
毎年大きなテーマを掲げ、それを集中的に掘り下げながら、新しい味を探求するフランス料理シェフ、高橋雄二郎。これまでのテーマの中からテクニックに関するものを選び、料理を紹介しながらそれぞれの調理技術を解説する。
未来につなぐフランス料理/単行本
2,470
円(税込)
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