この商品の詳細
- 出版社
- 新潟日報事業社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4861327780
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年08月01日
この商品の紹介
楽しくはじめられる発酵食「糀」の入門書。明治元年創業「山崎糀屋」の女将が、糀の基本から期待される機能、教育機関との共同研究や発酵レシピまで紹介。美容や健康といったトピック満載に、その魅力や活用法を伝える。
糀入門/単行本
630
円(税込)
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