この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751114414
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年04月01日
この商品の紹介
日本料理をはじめ、フランス料理やイタリア料理等でも刺身料理の人気は高く、そのタレやソース、味付けは進化している。千枚鮑土佐酢造り、ヒラメのカルパッチョなど、新しい刺身料理とそのレシピを８人の人気シェフが紹介。
タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる/単行本
1,990
円(税込)
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