この商品の詳細
- 出版社
- 淡交社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4473044549
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2021年03月01日
この商品の紹介
折敷の膳組、煮物椀、焼物など茶懐石の基本から、お弁当、箱や籠などに盛り付けるアイディアまで。茶懐石料理の名門、京都辻留の主が、美しい盛り付けの心得と具体的な盛り付け方をわかりやすく解説する。
辻留の盛り付け/単行本
1,260
円(税込)
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