この商品の詳細
- 出版社
- 日本食糧新聞社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4889272758
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2020年12月01日
この商品の紹介
地場産食材と職人の技を融合した農家レストランの草分け、北沢正和が、身近な暮らしの中にある食材８８品目とその料理法について語り、山野が恵む食材の彩りの豊かさと滋味深さを伝える。北沢流料理、山野草図鑑も収録。
料理マスターズ北沢正和の四季を彩るデトックス料理/単行本
470
円(税込)
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