この商品の詳細
- 出版社
- 農林統計出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4897324319
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2020年09月01日
この商品の紹介
◎食を学ぶための経済入門書新装版（2020年版）
私たちが日々口にする食品の生産、加工、流通について、そしてその仕組みについて、わかりやすくまと めた入門的テキスト。食品工業や流通業、農業や漁業、そして食品の安全など、現代の食をめぐる様々な 事柄をやさしく解説。現代の食を俯瞰できる食料経済の学習に最適な入門書。旧版『食の経済入門－2 018年版』のデータを更新するとともに、構成も変え、コロナウィルスに関する補論も掲載。
食の経済入門2020年版/単行本
1,260
円(税込)
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