この商品の詳細
- 出版社
- エヌ・ティー・エス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4860435479
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年02月01日
この商品の紹介
ニオイ成分の分子構造に基づいた香気特性をプロファイリングするための実践書。ニオイ分子の理解に必要な有機化学の基礎や、香りの正体を解明し、内に秘めた特殊な能力を発揮させるための解析・分析技術などを解説する。
実践ニオイの解析・分析技術/単行本
22,998
円(税込)
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