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「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明などを、ヨーロッパの事例等を紹介しながら、食の文化という視点で論じる。麺類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。
日本人のひるめし/単行本
1,480
円(税込)
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