この商品の詳細
- 出版社
- 緑書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4895313643
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2019年01月01日
この商品の紹介
水産食品の寄生虫＆異物１２４例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。
部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑/単行本
3,100
円(税込)
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