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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767906355
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年12月01日
この商品の紹介
食品や食生活について流通・販売者と消費者に的確な科学的情報を提供する「フードスペシャリスト」養成課程の必修科目「食品の安全性」のテキスト。食品の衛生管理における規格・基準、検査法の見直し等に対応した３訂第２版。
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食品の安全性/単行本
165
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