この商品の詳細
- 出版社
- 日科技連出版社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4817196606
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年12月01日
この商品の紹介
「ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理」および「ＨＡＣＣＰの考え片を取り入れた衛生管理」について解説。食品安全管理の歴史とＨＡＣＣＰ制度化のねらいや、食品衛生７Ｓの構築についても取り上げる。
食品衛生法対応はじめてのHACCP/単行本
470
円(税込)
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