この商品の詳細
- 出版社
- 幻冬舎メディアコンサルティング
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4344920132
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年12月18日
この商品の紹介
第３の寿司コンセプトとしてＡｂｕｒｉ Ｓｕｓｈｉの創造を実現した著者が、バンクーバーに進出したＡｂｕｒｉが現地に定着するまでのストーリーとともに、その中で生まれた独自の経営ストラクチャーについて語る。
前代未聞/単行本
275
円(税込)
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