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特集「小規模で強いそば・うどん店をつくる」では、識者の提言や成功事例を紹介。ほか、今注目のそば・うどん店の新しい売り方・新しいスタイル、そば・うどんの最新人気メニュー集、新しい開業のかたちなども掲載する。
そば・うどん店繁盛BOOK第19集/単行本
2,200
円(税込)
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