この商品の詳細
- 出版社
- 医歯薬出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4263707333
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年09月01日
この商品の紹介
植物性食品から動物性食品、嗜好飲料類、アルコール、発酵食品、調理加工食品まで、ポピュラーな食品を中心に収録し、基本的事項などについて、イラストや図表を交えて解説する。管理栄養士国家試験に役立つテキスト。
新編標準食品学各論/単行本
165
円(税込)
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