この商品の詳細
- 出版社
- ミネルヴァ書房
- 出版社シリーズ
- シリーズ・ニッポン再発見
- ISBN
- 4623082919
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年05月01日
この商品の紹介
日本で独自に発展した西洋風の料理「洋食」。インドにはないカレーライス、イタリアにはないスパゲッティナポリタンなど、日本独自の料理としてさまざまに発展してきた洋食の歴史を紐解き、文化的背景やそのルーツをさぐる。
日本の洋食/単行本
470
円(税込)
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