この商品の詳細
- 出版社
- 農林統計出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4897323817
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2018年04月01日
この商品の紹介
給食・配食を含む医療・福祉・食の連携は、技術革新を伴いながら、バリューチェーン構築の可能性を見せ始めている。この連携の現段階と将来をフードシステムの視点から展望する。日本フードシステム学会での議論を元に書籍化。
医福食農の連携とフードシステムの革新/単行本
1,480
円(税込)
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