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特集は「自由に、自分流にいこう」。「自由さ」と守るべき「そば店としてのありよう」を両立させているそば店、小麦の自家製粉＆カスタムメイド製粉を実践するうどん店などを紹介する。そば種もの百珍等も収録。
そばうどん 20182018/単行本
1,790
円(税込)
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