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管理栄養士および栄養士養成カリキュラムのうち、「栄養指導分野」の内容をまとめたテキスト。栄養指導の概念から、ライフステージ別栄養指導、諸外国の栄養状況まで、図表を多用して解説する。各章末に演習問題も掲載。
栄養指導論/単行本
1,370
円(税込)
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