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この商品の詳細
- 出版社
- 幸書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782104255
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2018年03月01日
この商品の紹介
食品の実験に関係する基本的用語を精選したポケット辞典。器具や試薬の説明だけでなくその使い方や注意事項についても説明。食品実験、調理実験、基礎・一般実験用語の充実を図り、図表や付録を増やした改訂増補版。
新ポケット食品・調理実験辞典/新書
275
円(税込)
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