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この商品の詳細
- 出版社
- デナリパブリッシング
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4893901361
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年11月01日
この商品の紹介
新潟の小さな酒蔵に嫁ぎ、自社の酒に合う郷土料理を作りながら、清酒「八海山」を世に出して酒蔵の発展に寄与した南雲仁。その戦後の歩みを本人のインタビュー取材を中心に紹介する。巻末に南雲仁の手づくり料理６０選も収録。
おっかさまの人生料理/単行本
165
円(税込)
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