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「松阪牛」と「米沢牛」の味の違いは？ 「Ａ５」ランクは美味しいの？ 熟成肉は腐敗した肉！？ 本物の牛肉を食べたい人のための教養書。巻末に「美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト」付き。
炎の牛肉教室！/新書
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