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栄養士教育のコアカリキュラムに準拠した、応用栄養学概論のテキスト。人の成長・発達・加齢、栄養マネジメント、妊娠期～高齢期の特性・病態や疾患と栄養ケア・栄養摂取、食事摂取基準の科学的根拠等を図表を交えて解説する。
応用栄養学概論/単行本
275
円(税込)
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