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健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」/単行本

作家 ： 長谷山俊郎
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この商品の詳細

出版社
農林統計出版
出版社シリーズ
ISBN
4897323732
サイズ
単行本
発売年月日
2017年10月01日

この商品の紹介

品種改良により、人の体をじわじわとむしばんでくるようになった現代の小麦。農学博士である著者が、「日本の食」「欧米の食」の何が健康や病気に作用するかを明確にするとともに、食の面から病気の解決方法を示す。

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