この商品の詳細
- 出版社
- 慶応義塾大学出版会
- 出版社シリーズ
- 慶応義塾大学教養研究センター極東証券寄附講座
- ISBN
- 4766424324
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年07月01日
この商品の紹介
「食べる」をテーマに、ローカルとグローバリゼーションとの関係、食文化の生成発展のさまざまな姿、食と健康をめぐる東西の医学の過去と現在、そして食の未来（革命）を語る。２０１５年に慶応義塾大学で行った講座の講義録。
食べる/単行本
330
円(税込)
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