この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751112793
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2017年06月01日
この商品の紹介
新時代の大繁盛酒場１０店のメニューを、各店の商品開発の考え方や価値づくりのポイント、作り方とともに紹介。ほか、柔軟なアイデアで魅力を高めた注目メニューを、肉、魚、野菜、揚げ物などのカテゴリーごとに掲載する。
新酒場メニュー集/単行本
330
円(税込)
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