この商品の詳細
- 出版社
- 日本食糧新聞社
- 出版社シリーズ
- 食品知識ミニブックスシリーズ
- ISBN
- 4889272512
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2017年03月01日
この商品の紹介
世界と日本におけるスパイスの歴史、定義、分類および特徴などを紹介。さらに、約６０種類の単体・混合スパイスについて、原産地、別名、エピソード、製法、用途等を分かりやすく説明する。
スパイス入門/新書
990
円(税込)
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