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この商品の詳細
- 出版社
- ウェッジ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4863101784
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2017年03月01日
この商品の紹介
「薄味・まずい」が当たり前だった病院食が、どんどんおいしくなるのはなぜ？ 「日本一おいしい」病院食を作ったカリスマ管理栄養士をはじめ、業界を動かしたキーパーソンに取材を重ね、トレンドの背景を探る。
おいしい病院食は、患者を救う/新書
330
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