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お店が繁盛するためのポイントを注目の実例から解き明かす巻頭特集のほか、評判店の女将＆店主に学ぶ、好印象の接客術や、そば・うどん店のグランドデザイン、インバウンド・アウトバウンド対応なども収録する。
そば・うどん店繁盛BOOK第17集/単行本
1,990
円(税込)
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