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外食における新しい繁盛店の指標、坪月商５０万円超。全国から選りすぐった坪月商５０万円超のヒット店を紹介し、売れる理由を経営データで明らかにする。『月刊食堂』掲載を再取材・再編集し、新たな企画を加えて構成。
坪月商50万円超の怪物店/単行本
330
円(税込)
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