
この商品の詳細
- 出版社
- 思文閣出版
- 出版社シリーズ
- 和食文化ブックレット-ユネスコ無形文化遺産に登録された和食-
- ISBN
- 4784218615
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年08月01日
この商品の紹介
日本人がつくりあげた食文化「和食」。和食と健康との関係を、歴史的な変化、データ集「食品成分表」「食事摂取基準」、健康教育とその事例、日本人の食事の健康度の検証研究などを通して考察する。
和食と健康/単行本
165
円(税込)