この商品の詳細
- 出版社
- 幸書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782104033
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年09月01日
この商品の紹介
過去に食品の安全・安心を脅かした、あるいはその可能性のあった微量物質を例に、危害要因の内容と当時の最新の分析技術と機器を駆使して解決していった足跡を記す。食品に由来するリスクを回避するために役立つ一冊。
食品安全のための微量化学物質分析ガイド/単行本
4,650
円(税込)
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