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この商品の詳細
- 出版社
- 医歯薬出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4263706596
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
管理栄養士・栄養士養成施設における給食管理、調理学等の講義、そして実習のマニュアルとして利用できる、わかりやすい献立作成の手引書。日本食品成分表２０１５年版（七訂）の公表に伴い、内容の見直しを行った第９版。
給食施設のための献立作成マニュアル/単行本
330
円(税込)
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