この商品の詳細
- 出版社
- 三共出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782707524
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
食品衛生の概念、微生物性食中毒と感染症、食品の腐敗、食品添加物、食品衛生管理など、食品の安全性について図表を交えて解説する。演習問題も収録。内容を見直し、食中毒統計等のデータを更新した第３版。
わかりやすい食物と健康4/単行本
1,260
円(税込)
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