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この商品の詳細
- 出版社
- 三一書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4380160004
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年03月01日
この商品の紹介
江戸そばの伝統を継承する「上野やぶそば」の三代目主人、鵜飼良平。生い立ちから、修業先と恩人、結婚、家族、薮の源流、上野やぶの素材、おいしいそば、技術指導者としての思いまで、蕎麦とそば屋のはなしを本音で語る。
そば屋のおやじのひとりごと/単行本
330
円(税込)
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