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この商品の詳細
- 出版社
- 中央公論新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4120048227
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年02月01日
この商品の紹介
菓子職人＝パティシエとして研鑽を積み重ね、様々な企業とのコラボレーション実践からビジネスとマーケティングを学んできた著者が、成功する仕事の流儀を指南する。
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パティシエ高木康政の成功のルールは∞/単行本
165
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