この商品の詳細
- 出版社
- 雷鳥社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4844136750
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年02月01日
この商品の紹介
カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国、その愉しみ方まで、奥深いチョコレートの世界を紹介します。
チョコレートの手引/単行本
710
円(税込)
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