この商品の詳細
- 出版社
- 笠倉出版社
- 出版社シリーズ
- SAKURA MOOK
- ISBN
- 4773056815
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2016年01月01日
この商品の紹介
「あんこ」には、日本の食文化の歴史が刻まれています。それを継承しながら、次の時代に伝えていく職人の技、逸品の数々を紹介します。水ようかんの名品、あんこにまつわる雑学も掲載。
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