この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751111727
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年12月01日
この商品の紹介
日本全国で本格フランスパンを作りつづけてきた「ドンク」が、伝統的フランスパン、加糖生地のパン、外国人技術者たちが日本に残したパンなどの作り方を教える。新しく１２アイテムを追加した増補版。
ドンクが教えるフランスパン世界のパン本格製パン技術/単行本
2,470
円(税込)
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