この商品の詳細
- 出版社
- 思文閣出版
- 出版社シリーズ
- 和食文化ブックレット－ユネスコ無形文化遺産に登録された和食－
- ISBN
- 4784218257
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年11月01日
この商品の紹介
これから和食文化を考える時の、一つの基準になるのが、ユネスコに登録された「和食：日本人の伝統的な食文化」の提案書に盛られた概念。提案がいかにおこなわれ、どんなことが書かれているのかを逐一解説する。
和食とは何か/単行本
330
円(税込)
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